日本海の冬の味覚、香箱ガニご用意出来ました！

※香箱ガニ(せいこガニ、雌ガニ等、呼び方は色々あります)は、メスのズワイガニで、禁漁の期間が長く、採れるのは秋から冬の2〜3ヶ月のみ。

大きさは小ぶりですが、お腹の卵と、濃厚な蟹味噌が絶品です。

活けで直送された香箱ガニを、届いたらすぐ蒸し揚げ、急冷し、手作業で一つ一つ、身をほぐしています・・・手間暇かけてます！笑

1日に仕込める量にも限界がありますので・・・売り切れる前にご注文下さい！

ご来店お待ちしております。