はいさーい！

今回は前に紹介したサンゴビールと同じ会社の南都酒造(なんと)の「ハブ酒」を紹介いたします！

メニューにはないのですが、店内に2箇所置いてあるのでお客様から良く「飲めるの⁉︎」
と声をかけられます。飲めます！美味しいです！

詳しく紹介します！

水だけで100日以上生きるといわれるハブの、不思議な生命力。
このチカラを、サトウキビからつくった59度のアルコールに浸けて抽出し、香り高い13種類（または8種類）のハーブ酒（泡盛ベース）と合わせたのが南都酒造所のハブ酒。
果実系のハーブでハブの旨味を包みこんであります。

長期貯蔵熟成ハブエキス
生きたハブを鮮度がいい状態で特殊処理（放血法、臭腺除去、腸管摘出）。
骨肉皮のみをアルコールに浸漬し、無毒化後に旨味成分のエキスを抽出しています。
この処理方法で味は決定的に変わります。
長期貯蔵熟成し、味にまるみが出たハブエキスを使用しています。

頼まれたお客様からも「美味しいね！」とよく言われます！
グラスで1,000円です！

ぱいかじ浦和店に来た際は是非！