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【期間限定ショップのお知らせ】信州里の菓工房

2018/9/21 - 2018/10/2

開催中

信州里の菓工房

 

インフォメーション横 特設会場

9/21(金)〜10/2(火)

※最終日19:00まで

 

2つのアルプスに囲まれ、中央を天竜川が流れる自然に恵まれた南信州。信州の旬の素材を加工し、地域の情景を表現した和菓子や洋菓子などラインナップは多彩です。

 

・栗きんとん 採れたての信州伊那栗に少量の砂糖を加えて炊き上げ、一つひとつ茶巾で絞った秋の銘菓。
・栗のテリーヌ 栗のペーストを使用した生地に、渋皮栗と甘露煮を贅沢に加え、蒸し焼きにしました。
・栗あんぱん 栗きんとんと塩気の効いた粒あんをバターの香るふんわり軽い口溶けのパン生地で包みました。

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